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如何解决挤压膨化食品胚料香酥问题 [复制链接]

tlm510272
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tlm510272

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t T
发表于 2012-05-06 21:38 |只看楼主
我公司生产的挤压膨化食品是用大米，面粉，淀粉等原料 经挤压膨化制成胚料。在胚料上在撒上各种调味粉。但产品脆度还可以，酥度不行，产品也不香，不知问题出在那里。请朋友赐教。谢谢
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lww315
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饮领江湖

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  • 2012-05-17
2#
t T
发表于 2012-05-19 16:06 |只看该用户

你的含水量和原料配比是否修正过来？
你若盛开蝴蝶自来！
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