随着人们生活水平的不断提高，休闲食品在生活中成为不可或缺的食品。近年来，休闲食品的增长速度很快，品种和类别大幅度增多。旅游行业的兴旺发展，带动休闲食品进入了不断改进和创新的新阶段。济宁耐特食品有限公司通过对近几年的市场进行调查，特提供以下见解供各位同行参考、借鉴：
一、休闲食品（及包装）玩具化、模型化
1．建议研发小孩消费领域的锅巴产品。
根据儿童的兴趣爱好设计不
同的形状的产品或包装，如熊猫饼、儿童型果奶、字母饼、果冻、学生包系列产品等。
2．创新女性喜欢的形状包装或产品。
如“心”型、玫瑰花型的包装。目前锅巴、膜干系列产品的销售市场正在进一步扩大，消费领域也正在进一步加大，风味的单一化和没有拳头产品成为这一系列产品推广的最大难度。二、休闲食品风味多样化建议研发除现有风味外的新口味产品，如：烟熏风味、北京烤鸭味、烧烤海苔风味、墨西哥烤牛肉味锅巴（或巴西烧烤味、韩国烧烤味）、番茄虾仁风味、配有番茄酱蘸料的锅巴，也可配一两种调味蘸料等等。
三、休闲锅巴、膜干生产用的主要原料个性化
1．核桃仁、花生仁锅巴、膜干。花生、核桃、杏仁等经不同的加工方式产生不同的风味，于是可得到不同风味的锅巴或膜干产品。
2．芝麻香锅巴。也可同时选用核桃仁、芝麻仁、花生仁等多种特征风味的原料制得像“好吃点”类似的风味化锅巴、膜干产品。
3．选用紫菜、海苔等做成如“烧烤海苔”的风味化锅巴、膜干。
4．选用瓜子、松仁、绿豆、豌豆、蚕豆、红薯、干虾仁、鱿鱼条、板栗等新原料开发新一代风味化锅巴产品，丰富锅巴的口味和风味。
