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防腐剂配方分析成分分析
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zhebocs
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发表于
2012-06-15 15:35
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防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。
防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑制物质 腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存,往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:一是干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。
防腐剂产品剖析一般采用红外光谱(FTIR)、核磁共振(1H NMR)、质谱(MS)、X衍射分析(XRD)、ICP-MS、X荧光光谱分析、离子色谱分析等手段。通过这些测试手段可以很好的解析阻垢剂的配方,对阻垢剂中的成分作用有详细的了解,更方便各个企业进行研发,把握市场动态。哲博检测依靠浙大学科优势和分析人才,拥有多种分析测试手段,积累了深厚的化工产品剖析经验,通过专业、可靠、综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析,为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据,同时可以根据客户需求,提供后期跟踪技术性指导。
公司:杭州哲博科技有限公司
联系人:任观军
联系电话 0571-87359461
手机 13675873441
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2012-06-15 23:26
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过来看看,分享是件好事情
[url=http://www.ahdbskj.com.cn/gaoxueyadezhiliaofangfa23.html]食疗治好高血压[/url]
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2012-06-17 14:12
|
只看该用户
这个挺简单的,我看懂了
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