菌藻类是一类低热量，高蛋白质、膳食纤维、维生素和富含微量元素的食物。其中的维生素B1、维生素B2和烟酸含量都很高；而微量元素铁、锌、硒的含量也是其他食物的数十几倍。
因此，帮宝康营养专家提醒你：“想提高孩子的免疫力，不妨常吃菌藻类食物。”
特别是菌藻类的多糖，被称为“生物反应调节物”，可作为免疫增强剂和免疫激活剂。它的抗病毒作用机制可提高人抗体感染细胞的免疫力，有增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，食用菌多糖还具有抗逆转录病毒的活性。因此，食用菌多糖的使用是一种有待开发的抗流感保健技术。
[b]帮宝康营养专家为您介绍各种菌藻类的食物[/b]：
香菇：含有多种氨基酸和酶，特别是香菇多糖，它可抑制多种恶性肿瘤，提高人体的免疫功能，预防人体呼吸道感染；还可以净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。
草菇：性寒味甘，可以消食祛热，防止坏血病；促进创伤愈合、护肝健胃。草菇能够抑制癌细胞的生长，对消化道肿瘤有辅助治疗的作用，能增强人体免疫力。同时，草菇有解毒作用，可与铅、砷、苯等结合，形成抗坏血元，随小便排出毒素。
金针菇：营养丰富，有促进儿童智力发育和健脑的功效，被誉为“增智菇”和“益智菇”。 它能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于人体对食物中各种营养素的吸收和利用，特别对儿童生长发育大有益处。
平菇：含有较多的多糖和微量元素硒，能提高机体免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。平菇中含有侧耳毒素和蘑菇核糖核酸，具有抗病毒作用，能抑制病毒的合成和繁殖。而且，平菇基本不含淀粉，脂肪含量少，是糖尿病和肥胖症患者的理想食品。
黑木耳：铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，因此具有养血、活血的作用，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。黑木耳还可以治疗女性虚弱、贫血、跌打损伤等症。它有效将肠道中的毒素带出，净化人体肠胃，防止淋巴管发炎；降低血黏度，预防早期心脏病。很多孩子体重超标，血脂偏高，可适当吃用黑木耳对其健康有明显改善。
紫菜：有消痰结、清热利尿、补肾养心的功效。紫菜含有碘元素，对甲状腺肿大有很好的治疗功用；紫菜中还含胆碱成分，具有增强记忆的作用；而其中的钙、铁元素，不仅可以治疗妇女儿童的贫血，还可以帮助儿童和老人补充钙质，促进他们骨骼、牙齿的生长和健康；紫菜中的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
海带：素有“碱性食物之王”美誉，可防止血液酸化，防治癌症；海带中的碘是人体内合成甲状腺素的主要原料，能够有效预防和克服单纯性甲状腺肿大；海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的分解，理顺肠胃，从而防止便秘和减少发病几率。可所谓男女老少的保健佳品。
