现在市场上有两种胶原蛋白：鱼胶原蛋白和牛猪胶原蛋白，哪种更好？商家都是公说公有理，婆说婆有理。其实这两类胶原蛋白都有不错的功效，只是所含氨基酸的种类及含量有所不同，服用相同的量产生的效果有所不同。
在2008年《现代食品科技》（VOL.24，No.12）期刊上有一篇《部分哺乳动物和鱼类胶原蛋白中氨基酸的组成和含量的比较》（宋芹，董小萍，郁小兵）论文，对部分鱼类鱼皮胶原蛋白与牛皮胶原蛋白所含氨基酸的种类及含量进行了详细的实验分析，从分析结果可以看出，这两种胶原蛋白的氨基酸的种类相差不大，均含有18种氨基酸，其中7种人体必须氨基酸，1种半必须氨基酸。其中，羟脯氨酸(Hyp)作为胶原蛋白特有氨基酸之一，猪和牛胶原蛋白中羟脯氨酸(Hyp)的含量明显高于其它鱼类。羟脯氨酸(Hyp)的含量与胶原蛋白变形温度有关，含量越高变形温度越高，胶原蛋白维持三股螺旋结构的能力越强。所以羟脯氨酸含量的高低可作为胶原蛋白鉴别的指标之一，即服用相同量的这两类胶原蛋白，效果是有差异的。
牛猪皮类胶原蛋白的提取成本较鱼胶原蛋白高，从这两种胶原蛋白原料的国际报价上也能看出，牛胶原蛋白几乎是鱼胶的两倍价格。安利集团是提供一流产品的公司，从产品原料到成品都有严格的控制体系，在美国本土胶原蛋白产品其原料均由德国Degussa提供。
2000年4月欧盟科学委员会确认：胶原蛋白产品可安全食用；美国FDA也分别于1993年和1999年批准来源于牛皮和猪皮的水解胶原蛋白为“大众安全健康食品（GRAS）”。国内部分商家宣传，说从牛猪皮提取的胶原蛋白并不一定安全，可能会有口蹄疫、疯牛病等传染病的污染。简直是无稽之谈，目前中国一粒疯牛病都没有过。如果这种说法成立，就不仅仅是牛胶原蛋白不安全，而是以牛、猪、鸡为主的所有食品都不安全，那根本没几人敢去KFC或Mcdonalds了。
本公司生产的胶原蛋白是选用动物生鲜皮、骨，经现代生物酶解技术精制而成。本产品富含多种氨基酸，具有很高的消化吸收性，分子量在1500-3000道尔顿长度之间。本产品在水溶液中的热稳定性极好。这种胶原蛋白与人体皮肤有极好的亲和性，能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。石家庄旭尔美生物制品厂是一家专业从事胶原蛋白生产的企业，本着对广大消费者负责的态度，我们的产品会用最真实的价格，最好的质量来给顾客交一份最满意的答案！
本产品的应用领域
在鱼和猪/牛之间对比的话，还是选择鲜猪/牛皮制备的胶原蛋白肽要好一些，这是因为猪/牛与人的同源性较高。生物同源性就预示着猪的胶原蛋白与人的胶原蛋白之间有更多的相似性。
目前，胶原蛋白的来源基本是猪皮、牛皮和鱼皮而来。在选购胶原蛋白时，其来源也是重要的考量指标。
正因为这样，才有了在猪身上进行人体需移植器官培养的实验。这种实验是不可能在鱼身上去做的。现在医院做手术后的免拆缝合线(又叫免拆手术线)就是从猪皮中提取的胶原蛋白制成的；手术完成后，不需要拆线，由人体自行吸收。鱼皮胶原蛋白就达不到这种要求。这就是生物同源性最好的例证。
对于有关从鱼中提取的胶原蛋白肽是最易被人体吸收的的说法，难以令人信服。胶原蛋白肽不分鱼还是猪，都是小肽成分，能说在同等分子量基础上，鱼的就一定比猪的容易吸收吗？关键是看哪种胶原的氨基酸组成更能被人体利用。
另一个原因，是高级哺乳动物中提取的胶原蛋白中羟脯氨酸含量不一样，在2008年《现代食品科技》（VOL.24，No.12）期刊上有一篇《部分哺乳动物和鱼类胶原蛋白中氨基酸的组成和含量的比较》（宋芹，董小萍，郁小兵）论文，对部分鱼类鱼皮胶原蛋白与牛、猪皮胶原蛋白所含氨基酸的种类及含量进行了详细的实验分析，从分析结果可以看出，这两种胶原蛋白的氨基酸的种类相差不大，均含有18种氨基酸，其中7种人体必须氨基酸，1种半必须氨基酸。其中，羟脯氨酸(Hyp)作为胶原蛋白特有氨基酸之一，猪和牛胶原蛋白中羟脯氨酸(Hyp)的含量明显高于其它鱼类。羟脯氨酸(Hyp)的含量与胶原蛋白变形温度有关，含量越高变形温度越高，胶原蛋白维持三股螺旋结构的能力越强。所以羟脯氨酸含量的高低可作为胶原蛋白鉴别的指标之一，即服用相同量的这两类胶原蛋白，效果是有差异的。
第三个原因，猪牛胶原蛋白的提取成本高于鱼胶原蛋白，从这两种胶原蛋白的国际报价上也能看出，前者为后者的两倍左右。国际上公认的高品质胶原蛋白是德国的牛胶原蛋白，像美国安利集团、日本高品质原料均由德国Degussa提供。台北的胶原科技利用专利萃取技术,从牛身上提取的胶原蛋白,可以让人的利用率达到97%以上.尤其是市面上卖的肤丽胶原清凉水以及金钻系列的金钻利,金钻元,性价比最高,效果最好
1、美容护肤：本品所含的天然保湿因子对人体具有保湿、防皱、营养作用，可令肌肤娇嫩，有光泽、有弹性，因此，本品是高级面膜的优质原料，也是高级润肤霜、洗面奶的优质原料。同时还可用于洗发护发品、沐浴液等。
2、医药保健品：本品具有调节人体新陈代谢、清除人体体内垃圾、健脾、延缓衰老的作用，特别适合儿童的生长发育和中老年人的营养补充。因此，在医药保健品中深受青睐。
3、食品：本品可添加于面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构，水溶液制成的营养果冻对儿童和体弱多病，消化吸收不良者效果极佳；产品还可以加于各种饮料中制成高级饮料，起到补充蛋白质强身健体作用。
关于胶原蛋白几个常识、误区
很多判断胶原蛋白的品质都通过一些外观的手法来对比，其实这样是极其不科学的，只能做个简单参考，不可信。下面我来为大家一一解释：
1、颜色
每一种天然的产物都会有颜色，每种产物的生长周期不一样，采收时间不一样，颜色都会有变化，所以颜色不可靠。如果要产品颜色统一，很简单的，漂白！经常报纸报道的，硫磺熏白，双氧水漂白等等，都是食品安全问题。如果产品颜色足够白，可信吗，是个问号？ 作为天然提取的产品，颜色变化肯定是有的，淡白色、淡**等等，天然产品不可能是一个标准色。如果每批产品的颜色都是一致的亮白，倒是觉得怀疑了，不过大部分消费者喜欢干净的白色，这也就造成了厂家会想办法解决变成白色，这样天然的本质也不存在了。 最重要的是产品溶解到水中以后，产品的水溶液是透明的，里面没有悬浮物，没有杂质沉淀，是一个状态。胶原蛋白溶解以后，颜色会有变化，也是正常范围。
2、气味 产品的气味也是很多判断标准中提到的。这个反而比较靠谱一些，大家都知道，猪有猪腥味，牛有牛膻味，每种动物都有自己特有的味道。 作为胶原蛋白从不同的动物的皮中提取来的，都会带有动物本身的味道，只不过提取的过程中去除了脂肪、角质等杂质，这个味道比较淡，比较小。每个人的嗅觉敏感度都不一样，最后感觉出来的味道会有差别，总的来说，味道肯定是有的，就算接近无味，也是有味道的。如果没有味道了，反而值得怀疑。如果气味是特别大，特别重，特别冲的，那产品肯定没有处理好，不好。
优质胶原蛋白的特点
溶解性 胶原蛋白本不易溶于水，粉状的胶原蛋白提取物，经过低温酶降解技术，将分子量结构降低后，溶水性才会变好，在温水中能帮助其溶解。
味道 纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味，类似于牛膻和豆粉的味道，添加了调味剂的除外。
颜色 胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡**，因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应，成为氯基酸的一种。
以下是资深专家对胶原蛋白的四个选择标准的总结：
标准一胶原蛋白的分子量在1500-3000道尔顿之间最好 这个分子量范围的胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的。分子量太大不易被人体吸收，太小不稳定影响效果，购买时尽量选择贴有ARTHRED标志的SUM胶原蛋白，因为ARTHRED是国际胶原蛋白的标杆，是高品质胶原蛋白的保证。
标准二尽量选择食品级胶原蛋白 胶原蛋白有医药、化妆品级（主要用于保湿）和食品级，所以在选择胶原蛋白前一定要问清楚。
标准三尽量选择没有添加剂的纯胶原蛋白产品 口服胶原蛋白产品，有些厂家为了增加口感，会添加一些不同的添加剂，如各种不同口味的香精，并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者，其实，这是一种消费的误区，添加剂已经被国家严格限制使用，这充分说明它对人体的潜在危险。
标准四胶原蛋白片与胶囊的选择 胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有种。胶原蛋白中的甘氨酸占30%。脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%，是各种蛋白质中含量最高的、丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高。同时还含有在一般吧蛋白中少见的脯氨酸和羟脯氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。所以胶原蛋白的营养十分丰富。
胶原蛋白营养价值高、性能优越，是良好的天然生理活性物质，不含胆固醇。故在食品、医药、日化和化工方面用途日益广泛。胶原蛋白是一种良好的蛋白源，含有人体必须的胶原蛋白，并具有和阿胶相似的氨基酸组分，因分子量合适，水溶性好，极易被人体吸收利用，故能促进细胞生长，改善人体多种功能，促进儿童生长发育，被成为“功能性食品”。已成为国内外食品、保健品生产厂家首选的蛋白源，广泛应用于营养口服液、果奶、饮料、化妆品、健美减肥食品、调味品、面包、方便面、速溶氨基酸冲击以及特殊配方的保健食品等。胶原蛋白能软化人体皮肤的角质层，能有效地为皮肤、毛发吸收和利用，促进皮肤、毛发新陈代谢，增进营养，护发养发，滋润细腻皮肤。被广泛应用于各类护肤护发品、保健清洁用品。如洗涤剂、发乳、发胶、洗发护发膏等。胶原蛋白亦对肝炎、胃炎、消化道疾病有良好的疗效，可供临床治疗和生产医疗保健食品，可作为药剂的填充料、细菌培养基、血浆代用品、菌苗稳定剂等。
声明一下：毒胶囊之后，河北地区来了个大整顿，我们企业的食用蛋白顺利过关。
很多人反映我们的食用蛋白价格便宜，担心质量问题。在这里我要说的是：我们是89年建的厂，价格上的优势不言而喻。
其次，我们企业,任何一件产品，做的都是良心！
官方报告是新出的，2.4万的价格能保证我们企业运行，我们不是暴利行业（业内的猪牛提取蛋白从2.5万---10万不等）。
我们一直在用最真实的价格、最好的质量来和朋友们交流！
