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2012毕业生读什么专业好呢?
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wangsen2012
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发表于
2012-06-22 14:20
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kl1、课程内容
(1)面包课程
基础篇
面包文化历史原料工具烘焙计算
实战篇
软质面包:蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款 硬质面包:幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款 松质面包:丹麦蓝莓卷、丹麦芝士面包等10款 脆质面包:法式杂粮长棍、全麦面包、法式培根面包等8款 布利欧面包:原味布利欧面包、水晶圣代面包等5款 艺术面包的工具使用及实例制作
(2)蛋糕课程
基础篇
常用工具原料介绍
实战课
戚风蛋糕:草莓炼乳戚风蛋糕、香草戚风、香蕉蛋糕、和风抹茶、红茶蛋糕、胡桃之恋、卡士达玉米蛋糕、咖啡蛋糕、蓝莓蛋糕、白雪堤子蛋糕等18款 海绵蛋糕;分蛋海绵蛋糕、大理石海绵蛋糕、虎皮卷、巧克力蛋糕卷、酥皮蛋糕、水晶蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、胡萝卜蛋糕等13款 芝士蛋糕:轻芝士蛋糕、蓝莓乳酪派、蓝莓芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、美式芝士蛋糕5款
干点、塔派、慕斯
中式点心
开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月
西式点心
曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、叉烧酥、椒盐酥、水果酥条、千层风车酥、意大利酥条
塔派
葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派
2、认证证书(可选考):国家劳动职业资格认证、学校毕业证。
3、招生对象:烘焙爱好者、创业者等 (年龄20岁以上)。
4、培养目标:能熟练操作、独立开饼店,能适应烘焙市场对人才的要求。
5、就业保障:合格学员毕业100%包分配或者我校支持学员独立开店。
6、专业特色:学员毕业后发高级技能等级证书、毕业证书。
学 费 :学费19000元,住宿免费提供,伙食不包,学费中包含材料费,学费、常用基础书籍、服装、床上用品、牙膏、牙刷、毛巾
7、分配情况:酒店、连锁饼店、超市饼房等。
8、毕业走向:分配到连锁饼店;支持自主创业;
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2012-06-25 20:42
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晕死...
检测szdanchi126@126.com菌落總數\大腸菌群\沙門氏菌\志賀氏菌\金黃色葡萄球菌\副溶血性弧菌\蠟樣芽孢桿菌\霉菌\酵母菌\餐具大腸菌群==
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