正值考试季，考生们的心理和生理都面临着巨大的压力。家长们此时成为孩子强大的后盾，不仅在学习上，更多的是在饮食上支持孩子。
考试期间，考生大脑的交感神经兴奋，体内各种激素分泌增加，对考生影响最大的是肾上腺素。它会让考生血糖升高、心跳加速、血压上升、呼吸加快等，严重时会导致食欲不振、失眠、头痛、消化不良、腹泻或便秘等。并且在考试时，考生都需要消耗大量的营养来维持大脑高速运转的思考状态。这些营养都可以从饮食中获取，从膳食中调节。
帮宝康营养专家：考试期间的三大饮食原则
补充能量
研究表明，在紧张的考试期间，思维活跃与精神压力都会使大脑的能量代谢增加，而葡萄糖是为大脑提供能量的主要物质。因此，一日三餐保证摄入充足的主食有助于维持大脑最佳状态。注意：主食应吃饱却不能过饱，还要粗细搭配，有助于维持较长时间的血糖供给。
补充营养
考生在考试期间通常都会出现紧张的情绪，父母不妨为考试准备一些缓解神经的食物。维生素C具有很好的抗焦虑作用，多吃猕猴桃、西兰花、西红柿等含大量维生素C的食物。考生学习用眼肯定容易疲劳过度，应多吃含维生素A的胡萝卜、南瓜、木瓜、红薯等红黄两色瓜果来保护眼睛，缓解视疲劳。
增强记忆力是提高学习成绩的最重要因素。在此期间，不妨多吃含DHA丰富的深海鱼、虾类，含甘卵磷脂或磷脂丰富的蛋黄、核桃、大豆、芝麻等食物。
饮食清淡
有些家长认为孩子考试就要多吃，补充更多的营养才是最好。其实，过度的饮食只会加重考生的消化负担。不但不能有效吸收利用营养素，还会影响他们的身体状况，不利于学习。
主食清淡：避免以汉堡、油饼、方便面、饼干等为主食。
肉类清淡：避免以油炸、红烧、煎烤等烹调方法；少吃烤肉、肥牛、鸭肉等高脂肪肉类。
蔬果充足：蔬菜300-500g/d，新鲜水果200g/d
帮宝康营养专家提出三点建议：
必须吃早餐：
早餐摄入的能量占全天的30%，为孩子早晨的学习效率给予了充足的保障。孩子必须保证早餐有这4类食物互相搭配。主食是补充以葡萄糖为主的热量能源；蛋类、奶类是提供蛋白质；水果与蔬菜则是补充各种维生素、矿物质和膳食纤维等。
午晚餐合理搭配：
保证充足能量与营养素供给，还要做到膳食的花色搭配，营养价值才能达到最高。午餐与晚餐的菜式最好各不相同，注意补充维生素E、C和胡萝卜素等抗自由基营养素对缓解考生压力是必不可少的。
保证充足的睡眠：
有些考生喜欢喝咖啡来熬夜复习，咖啡是可以提神，但是眼睛不困不代表身体不需要休息。长期如此，对身体带来的负荷是非常严重的。在睡前喝一杯温牛奶，让孩子能够安稳入睡，保证睡眠的质量。
