醋作为调味的一种，在日常饮食中对人体有一定的作用。当我们吃饭时，一闻到醋的香道，或品尝到醋的味道，消化液便会自然分泌出来，能够促进食欲，帮助消化。然而拥有娇嫩肠胃的宝宝是否能够吃醋？是否能够承受如此酸性的物质？其实，很多妈妈都不是很了解，让帮宝康营养专家来告诉妈妈们“醋”当中的奥秘吧。
（1）帮助宝宝消化
夏天炎热的天气会使宝宝食欲下降，吃一些凉爽、带酸味的菜式可以激起孩子的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，醋能够刺激胃酸分泌、帮助消化，适量的醋对宝宝还是有好处。如用醋凉拌蔬菜，或用醋腌制小黄瓜、莲藕、苦瓜，可作为宝宝的饭前开胃小菜。
（2）促进维生素C的吸收
在消化道内，维生素C被吸收是依靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞特别喜欢酸。醋中的醋酸可刺激细胞，让其大量吸收维生素C。同时，富含维生素C的蔬果多为酸性食物，醋也是酸性，“两酸”共同作用催化作用更高，可提高维生素C的利用率。
（3）提高胃肠杀菌能力
食醋中的醋酸可以抑制多种细菌的繁殖和生长。特别是在夏秋季或肠道病流行时期，让孩子摄入少量醋，既可以开胃增食，又可以杀菌防病。
（4）提高各种营养的吸收和利用
小孩处于身体发育和长高的旺盛时期，对钙的需求量很大。在做排骨、鱼类时加入一点醋，可以使骨质中的钙、碘、磷等营养物质最大限度地溶解出来，增加其吸收与利用。如果在做鱼汤和骨头汤中加点醋，不仅可以软化鱼骨，还能将它们里面的钙溶解在汤中，易于让孩子消化。
（5）增强肝脏机能
醋所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富营养物质具有增强肝功能的特点，促进身体新陈代谢。同时它能降低尿糖含量，具有利尿作用，可以减轻宝宝的肾脏负担。
（6）增强宝宝体质
醋能刺激血液中的抗体增加，使淋巴细胞的吞噬功能增强，从而提高免疫力和身体防病抗病的能力。
（7）缓解便秘
醋中所含的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，防止小孩发胖。同时，醋能促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡。
现在市面上的醋饮料也有很多，它们又是否适合宝宝的体质呢？苹果醋中含有各种维生素和矿物质元素，可以帮助宝宝改善消化系统，减轻便秘。红葡萄醋可以促进宝宝新陈代谢，有效提高宝宝的消化能力，同时增强宝宝的体质。然而醋饮料是酸性物质，不宜让孩子长期饮用，饮用过量会影响孩子身体的酸碱平衡。
帮宝康营养专家温馨提示：最好不要让孩子在空腹的情况下饮用醋饮料。因为它会刺激胃分泌过多的胃酸，伤害宝宝的胃壁。最好是先吃点小点心或饭后1小时可以喝点醋饮料。这样不仅不会伤害孩子的肠胃，还能提高孩子消化效果。
