保护食品安全 消费者是重要参与者 [复制链接]

近些年来，一些地方、部门建立了食品安全追溯系统。作为一个连接生产、检验、监管和消费各个环节的信息管理系统，食品安全追溯系统能够让消费者了解农副产品的生产和流通过程，查询食品农产品的“前世今生”，这一措施对生产者形成相当压力，更大大提高了消费者的放心程度，然而最近的一则消息让人感到几分困惑。
　　据报载，上海已有730家标准化菜市场、203家超市大卖场、13家生猪屠宰场、18家蔬菜批发市场等共1010家企业建设了肉菜追溯体系。消费者能通过在销售终端电子秤上打印的电子标签查询到购买的肉品、蔬菜的来源和加工企业、生产日期、检疫检验、流通环节等信息。然而，有记者采访发现，许多菜市场里的食品安全信息查询机却在“睡大觉”，机器的电源关着，人来人往却无人问津。市场工作人员表示“很少有人用它，一般碰到消费者要用时，我们才开”。少数要求打开机器使用的人也只是出于好奇，而这种情况不是个别现象。

　　农贸市场内的食品安全信息查询机使用率低，固然不排除宣传力度不够、设备系统出现故障等原因，但消费者自身食品安全意识及自我保护意识薄弱是主要原因。消费者是食品生产消费链的终端，是最终的食用者，而且是一个庞大的群体，食品安全直接关乎这个群体的身体健康、生命安全，他们是“从田头到餐桌”的最后一道把关者。即使前面各道关口有相关部门把守，但是这最后一道关口如果处于不设防状态，后果同样将令人担忧。现在有了食品安全追溯系统这一手段却形同虚设，恐怕是设计者当初没有预料到的。

　　不过回过头来一想，也不能一味说他人食品安全意识薄弱，每个人扪心自问：自己到农贸市场购买农副产品都要小票了吗?去查询机查询了吗?去网上查询了吗?回答恐怕是否定的。究其原因，除了食品安全意识薄弱，还有一个依赖思想，那就是“怕麻烦”，认为食品安全是**、企业和经营者的事情，有他们管着，消费者个人查不查的起不了什么作用。这明显是一种糊涂思想，如果人人都这么想，那么谁来筑起食品安全的大堤?抵挡问题食品的洪水猛兽?

　　众人拾柴火焰高，食品安全要从细微末节处抓起，从每一个消费者身边做起。如今食品安全事件频发，形势不容乐观，**为老百姓提供了食品安全追溯系统这么好的一个平台，一旦发现食品安全问题，就能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。消费者应该进一步增强食品安全自我保护意识，利用好这一工具，共同赢造一个安全的食品消费环境。