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中国医学营养研究所所长葛可佑指出,目前我国人均硒摄入量应为每日50-200微克。
科学家郑重呼吁:若长期低于每日50微克,就容易引起包括癌症在内的多种疾病。
中国农科院是国家级的科研机构,担负着全国农业重大基础与应酬的研究与开发,在“七五”和“八五”二个五年计划期间,承担了部分重点和国家科委的科技性项目“微量元素硒在食品链中的功能和调控技术研究”。
硒相一颗原子弹,量很少很小,但作用和威慑力却很大很大,一旦被人们所认识,将对健康产生深刻的影响。
中国营养学会最新修订的“每日膳食中营养素供给量”将硒列为每日15种膳食营养素之一。人们应像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样,也必须每天摄取50微克-200微克的硒。
1973年,世界卫生组织(WHO)宣布,硒是人类必需的微量元素。
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