近年来，
方便食品的品牌是越来越多。以前大家一说到方便面，首先想起的都是北京方面便。随着先进技术的大量涌入，为方便食品行业提供了新的发展机遇，除了“北京”外，康师傅、今麦郎、统一、华龙日清、三全食品和思念食品等早已发现方便食品产业的巨大商机，纷纷进军方便食品产业。从这些品牌产品的销售情况看，方便食品在食品产业的市场占有率都在逐年提高。
据一份统计数据显示，速食产品市场中仅方便面一个品种就已形成年消费500多亿元的巨大市场，而且仍然以每年15%的速度增长，速食市场是在当今经济飞速发展形式下，催生的一个非常可观的巨大市场。
