食品误区知多少——罐头，三沙团讲述少为人知的故事！ [复制链接]

开门见山，罐头这种食品早就已经深入了大家的生活，你承认也好，不承认了罢，这都是一个事实。

　　有着不少人对罐头食品有着误会，认为它可以放那么久肯定是因为里面放了许多的防腐剂，所以就不会去选择。

　　那么这种观点是对还是不对呢？

　　其实是错的。罐头之所以能够长时间的保存，不是因为防腐剂的缘故，而是因为罐头经过巴氏杀菌或高温杀菌并且其本身是密封保存的，在这种杀件下很多食物都会保持长期不会变质。

　　说到杀菌，不少人就会说了，经过高温杀菌，食物的营养会不会损失啊？

　　其实呢，经过杀菌处理罐头产品所造成的营养损失比平时大家做菜时产生的营养损失还要小，相比之下，大家应该会明白了吧。

　　也许还会有人问，罐头可以放那么久，肯定不会新鲜了，是不是？


　　这一点呢，说起来工厂在选择加工原料的时候肯定是选择最新鲜的原料，否则加工出来的产品感官是很难被人接受的。并且工厂的原料是从生产直接到工厂。而大家平时购买到的瓜果蔬菜不知道要经过多少道的中转。（这就是官方说的菜价高的原因，不论你信不信，反正说话的人信了。）

　　但就算加工的时候产品是足够新鲜的，但长时间保存，肯定也会变的不新鲜了吧？

　　这个肯定会有一些变化的。但变化也肯定是很小的，所以不要认为它会不新鲜，其实它是很鲜的！

　　小米还要再啰嗦几句，不要认为只有铁罐或者玻璃罐的才是罐头，像现在的纸盒装的牛奶其实也是一种罐头。它一样也安全，很新鲜。

　　想要了解更多的美食、营养及食品安全的知识，可以到我的微博，我会在里面不断的更新一些时下大家关心的内容。天涯和新浪的名字是——三沙团。

　　最后祝大家天天开心，吃喝玩乐，身心健康！
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