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qhb15313
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1#
t T
发表于 2005-01-22 19:40 |只看楼主

讨论：

　　提高香肠出品率除了加淀粉和大豆分离蛋白！

　　　还有什么办法？

　　　　　　　　　　　　　　　　谢谢！
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chronicle
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t T
发表于 2005-01-22 21:48 |只看该用户

磷酸盐、胶
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crazychef
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t T
发表于 2005-01-23 13:36 |只看该用户

能增加淀粉和蛋白质的持水性的添加剂。。。
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qhb15313
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t T
发表于 2005-01-23 20:05 |只看楼主

谢谢楼上的朋友！
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飞利
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t T
发表于 2005-01-24 09:16 |只看该用户

现在又很多新型的保水剂，除了以上说的还有其他的．
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