屠宰检疫是指被宰牲畜在宰杀前的检疫和宰杀过程中进行的同步检疫，在检疫过程中产生的费用，即是屠宰设备检疫费。屠宰机械检疫费究竟该由谁来承担，这个问题争论近20年了，这一直是个老大难问题。
目前我国的屠宰方式以“‘代宰制’的经营模式较普遍。而本来向屠宰场收取的屠宰检疫费也就自然地转移到中间商身上；加之人力、物价因素，使中间商的运营成本不断上涨，压缩利润空间。这会促使一些中间商寻找非法屠宰场，从而助长私屠滥宰的行为。
为保障肉类品质的安全，国内业界一直呼吁降低屠宰检疫费。近日，辽宁省物价局、财政厅下发了《关于降低动物及动物产品检疫收费标准及有关问题的通知》。据测算，实施新的收费规定后，辽宁省每年可减轻养殖户、养殖企业和屠宰企业检疫收费负担6000多万元。
《通知》规定：
动物卫生监督机构对检疫合格的动物及动物产品开具和更换《动物检疫合格证明》，以及使用检疫标志、诊疗许可证、官方兽医证、执法文书、牲畜耳标等动物卫生监督证章标志，不得收取工本费。
对屠宰、经营、运输的动物及动物产品进行采样、留验、抽检，不得重复检疫收费；对饭店、餐饮等单位和个人消费的动物产品不得收取检验费。
三、对动物及动物产品实验室疾病检验收费和隔离场（圃）租用收费标准进行了明确。
该项措施的实施，虽然这不会对肉价下降产生直接影响，但降低流通成本对养殖户来说是一个好消息，提高他们的效益和积极性，将对增加农产品的产量，进一步降低肉类价格起着推动作用。同时对打击私屠宰滥宰，保障肉食品安全起到了很好的推动作用。
