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饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。所以,在晚饭时喝较好,一天不宜超过50ml。睡前喝还有助于睡眠。

  红酒有保健的功效,新鲜的红酒比陈年的红酒的保健功效更好。所以,作为保健不要买贵的红酒,只要是货真价实,刚出厂的便宜红酒更适于保健。