关于果汁饮料的几个技术难题!! [复制链接]

   随着果汁饮料的市场份额的不断增大以及人们对高浓度果汁饮料的需求加深,果汁饮料中纯果汁的含量逐渐增加,但是由于浓度的增加随之迩来的沉淀及褐变色现象尤为突出.还有原浓缩果汁的褐变和沉淀及含糖量的变化是限制果汁行业发展的主要瓶颈!!!

希望各位专家能够进行讨论深入研究或者联合开发,这将是果汁行业的革命!!

希望多提宝贵意见!!