利乐枕保温试验拆包有上浮颗粒 [复制链接]

    利乐枕32度保温七天，拆包发现上层有小颗粒，疑为脂肪小颗粒，无异常气味，口感基本正常，但与常温样相比口味变淡，有非常轻微的苦味，ph正常。同批原料百利包三天保温，没有此种现象。同批次利乐枕常温样组织状态正常，口感正常。我们净乳、巴杀、超高温均为利乐设备。请问可能是什么原因？

可以介绍一下检验均质效果的方法么？

谢谢~！