对华东无糖馅料市场的看法 [复制链接]

      无糖馅料市场是近三年来行业内呼声很高的市场，该市场也随着无糖概念的逐步深入人心而热起来，但通过对华东地区有代表性生产厂家和生产地区的走访发现：华东区该市场迟迟达不到如火如荼的大好形式，原因有：一生产商依然将无糖馅料局限于中秋月饼这块，对无糖馅料在其它食品中的应用没有必要关注；二生产商实力单薄造成对无糖馅料的其它应用领域无力开发；三生产商在长期的月饼馅料供应中，形成自己固定的客户供应联，大部分生产商有小富及安思想，对扩大生产规模，开发新市场（重新开发新客户，新市场）的投资信心不足四技术力量不够，至今为止依然没有让客户很满意的产品。以上几点制约了华东无糖馅料的发展。至于华南、华北市场的无糖馅料，具了解比华东市场要好很多，原因是多方面的，单就无糖原料供应商方面，以上两市场比我们华东地区要多下很多苦功。