有人在吗？愿意讨论关于冰淇淋开发吗？ [复制链接]

当今社会是一个在蓬勃发展的时候，人民的生活水平逐渐升高，所以对休闲类食品更是忠爱有加，自然也就对现今的冰淇淋产品有着很高的要求，我希望在这里的所有朋友们能多来我这里发表点意见，或者说出你们最喜欢的口味，品牌的冰淇淋，大家讨论一下什么样的冰淇淋能受大众欢迎。我在这里先行谢过了。

现在的冰淇淋产品趋势是向健康发展的，现在不是也有无糖低脂肪的冰淇淋吗？请问你门都在哪个城市？

我在哈尔滨，我们真是南北对话啊，不知道你们那里的哪个品牌卖的好呢

你爱吃什么样的冰淇淋呢？可以描述一下吗？

谢谢你，现在我们国家的消费水平和冰淇淋行业的发展速度都比不上外国的企业，你看现在国内的企业也就是伊利和蒙牛的卖价最高了，可是也在向大众化走，也出零售5毛钱的产品，另外这个还与品牌效应有关系，雀巢和哈根达斯等国际品牌的冰淇淋，其品牌就能决定其产品的定位，定位高了自然就能做出高成本的产品了，成本高了自然原材料的质量也就高了，所以我们国家的冰淇淋行业还在发展中期，现在就看人们的观念什么时候能上升到一定的高度，另外和企业自身也有很大的关系，在整个行业都在重新洗牌的这几年，我们相信我们有希望提升自己，让更多大众接受我们。也希望你们能多支持这个行业。谢谢！

其实你们说的很对，无糖低脂肪的冰淇淋的确有厂家在做，特别是国外的厂家，但是在国内一般都卖的不好，我认为主要是市场环境和人们的消费水平的问题，另外就是观念的问题了，主要还是经济能力，一般这种冰淇淋的甜度是用木糖淳和甜味剂调配上去的，低脂一般用脱脂奶粉，与脂肪含量低的奶油，调配，一般脂肪量在2%左右。

是你们那里卖的吗？有时间帮我品尝一下，看看什么味道，和什么结构的，好不？

呵呵，不知道20楼这位仁兄对冰淇淋开发有何高见？愿向您请教一，二。不过我这个话题也可以设计一些新产品方面的信息，毕竟信息搜集也是开发所必须的吗，也希望各位爱吃冰淇淋的朋友能够多提供对冰淇淋口味，口感，形式等等方面的建议，我在这里先行谢过了。

在冰淇淋里加薄荷曾经我也尝试的用过，但是好象市场不大，领导给否了，现在开发冰淇淋必须得做大众支持的口味。