面粉用的强筋剂能添加在豆腐里吗? - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 120777 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子写食主义组别新手上路帖子34 积分586 威望283 性别注册时间2004-08-30	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-08-05 23:40 \|显示全部为了增加豆腐的韧劲,我在豆浆里加了一点强筋剂------包装上只标明是"强筋剂",没具体说明是什么成分. 可是豆腐有劲了,味道却变了,变的一点味道也没有了.
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发送短消息 UID 120777 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子写食主义组别新手上路帖子34 积分586 威望283 性别注册时间2004-08-30	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-08-08 22:21 \|显示全部谢谢多谢. 能不能再具体的告诉一下用法, 在哪个环节上用,用多少.等等.望不吝赐教!


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