食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2087|回复: 4

[求助]请教染色果肉掉色问题 [复制链接]

jlong_325
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 640
  • 293
  • 2005-01-19
1#
t T
发表于 2005-06-11 16:46 |显示全部

我公司生产的樱桃果肉果冻(使用某厂家生产的染色樱桃)随着产品保存期的推移,樱桃周围的其他果肉都出现了不同程度的被染成红色的情况

如何解决这个问题,那位高手能帮忙指点一二,感激不尽
分享 转发
TOP
jlong_325
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 640
  • 293
  • 2005-01-19
2#
t T
发表于 2005-06-14 08:21 |显示全部

知道的不要保密啊,谢谢了
TOP
jlong_325
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 640
  • 293
  • 2005-01-19
3#
t T
发表于 2005-06-17 10:31 |显示全部

3楼的朋友,不用染色的樱桃,用天然的吗?可是天然的颜色不均匀啊,作出来的产品不美观!

四楼的朋友,正是因为供应商的色素都是食用的所以才会出现这种情况啊,因为食用的色素基本上都是水溶性的
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题