食品酸的调试 - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 133596 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 mn12345653 组别新手上路帖子33 积分607 威望232 性别注册时间2005-07-29	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-09-20 11:55 \|显示全部在食品生产过程中，常会出现食品酸，不适合大众口味的时候。这就需要调酸。可用的方法有：1、用其他酸来调 2、选择适合的糖酸比。但有时候食品本身含有酸这些方法不能使其酸味降低，那位朋友可以赐教一下其他方法，在这里讨论讨论。
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发送短消息 UID 133596 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 mn12345653 组别新手上路帖子33 积分607 威望232 性别注册时间2005-07-29	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-09-25 18:04 \|显示全部那要把产品调到甜味，糖酸比的比例一般是多少为合适呢？


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