[推荐]食品微胶囊制备方法 [复制链接]

食品微胶囊制备主要方法

化学法

1、界面聚合法

2、原位聚合法

3、锐孔-凝固浴法

物理化学法

1、水相相分离法

2、油相相分离法

3、复相乳液法（干燥浴法）

4、粉末床法

5、融化分散冷凝法

物理与机械法

1、喷雾干燥法

2、空气悬浮成膜法

3、其他，如锅包法、包结络合法、挤压法、静电结合法、离心力工艺

参考文献

张峻 齐葳等。食品微胶囊、超微粉碎加工技术，2005.1。化学工业出版社（北京）

那位如果有兴趣，咱们共同学习！

[此贴子已经被作者于2006-4-3 21:41:45编辑过]