请教淀粉方面的高手！ - 食品研发论坛

查看: 4499\|回复: 13	请教淀粉方面的高手！ [复制链接]

发送短消息 UID 170403 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 juck1228 组别新手上路帖子5 积分55 威望42 性别注册时间2005-10-18	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-10-18 11:17 \|显示全部淀粉完全糊化后，过胶体磨是不是会破坏其交链？但要非过胶体磨不可，请问有什么方法？
	分享转发

	TOP

发送短消息 UID 170403 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 juck1228 组别新手上路帖子5 积分55 威望42 性别注册时间2005-10-18	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-10-19 16:16 \|显示全部做酱料的!如果低温粗磨行不?


	TOP

请教淀粉方面的高手！ [复制链接]