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[求助]总糖和还原糖的检验区别? [复制链接]

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请教各位,我想问一下在测总糖和还原糖的时候方法有什么不同?有什么地方需要处理一下呢?我都搞晕了,我记得大部分是一样,但是具体的不太明白了,请教各位了?

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那还有什么方法呀?

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那就是说转化之后的糖加上本来含有的糖就是总糖,是这样吗?
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那我想问一下,是多糖包含总糖,还是总糖包含多糖呀?
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那还有谁知道呀?
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不会吧!总糖和单糖之间只是转化的关系吧.我想,
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好象就是用碘液来滴定,其实冰糖的还原糖非常少,大部分都是蔗糖,所以还原糖很难测,要特别小心呀
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