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[讨论]大家讨论一下温州一鸣真鲜奶吧的经营模式 [复制链接]

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不知道大家有没有听说过温州一鸣奶吧,是温州一家做的比较好的休闲餐饮连锁店,原是一家"扁担公司",1995年以独特的“公司+农户”的生产组织形式,一头挑起了奶牛饲养大户,一头挑起了市民的鲜奶供应.2002年建立第一家"真鲜奶吧",顾客可以在明亮、宽敞的环境中,听着优美的音乐慢慢新鲜牛奶和各式甜点、小吃,店堂还免费提供时尚杂志、报刊,而花费不到十元。

我在这里不是要做广告,而是有想法开一家类似的店,想通过大家集思广益,讨论一下这种经营模式的优劣,需要具备哪些条件,管理中要注意的问题等等,欢迎大家积极讨论.

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童梦,我没实地见过(准备去实地考察一下),从网上查的资料看,她的乳制品中似乎没有奶酪,以纯奶和酸奶为主.童梦若开这样的店,完全可以上奶酪的呀.

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