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[求助]各位前辈请讲解一下注射和滚揉的技术 [复制链接]

fhxy123
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发表于 2007-10-01 21:26 |显示全部
各位前辈请讲解一下注射和滚揉的技术，我在论坛上搜索了一下，没有找到资料，先谢谢了。
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fhxy123
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发表于 2007-10-08 21:16 |显示全部

滚揉机有没有小型的，价格一般在多少，另外，整鸡能不能放进滚揉机
我是刚开始做卤菜，像肘子、牛肉、整鸡都是注射来入味，效果不是很好。想知道这个滚揉机的效果怎么样，有些什么问题要注意，先谢谢了。
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fhxy123
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发表于 2007-10-11 20:53 |显示全部

滚揉机有没有小型的，价格一般在多少,
研制怎么做？
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