裸体跪请高人指点迷途(袋装豆干的防腐问题) - 休闲食品论坛

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发送短消息 UID 210447 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yunami 组别新手上路帖子6 积分194 威望69 性别注册时间2007-04-19	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-04-19 23:04 \|显示全部裸体跪请高人指点迷途(袋装豆干的防腐问题) 豆干表面烘干后添加百分之0.1的山梨酸钾溶液后进行调味真空包装后进行水煮杀菌两次然后38度恒温48小时后发现豆干有馊味.但未涨气?请问各为大虾帮我指点一下是工艺上有问题还是防腐剂不对,有什么其他更好的办法吗?
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