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[求助]糯米粉在合面的时候很粘手,请问是怎么回事啊? [复制链接]

xxh180
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t T
发表于 2007-05-06 10:14 |显示全部
各位好!我是做糯米粉加工的,我做的糯米粉不是水磨的,是粉碎出来的,不知道怎么回事,这样做出来的糯米粉在合面的时候很粘手,请问是怎么回事啊?跪求各位高手了.....
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xxh180
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t T
发表于 2007-05-08 07:21 |显示全部

怎么没人来了啊?[em06][em06]
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xxh180
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t T
发表于 2007-05-11 16:54 |显示全部

糯米粉120目左右，也就是粉碎出来没过筛的，筛子是0。18（说的是孔眼），和面就是用平时的自来水。
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xxh180
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t T
发表于 2007-05-13 19:15 |显示全部

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