求助面条生产工艺 [复制链接]

我正在筹办连锁性面馆 但市场上普通的普通面条的口感无法达到我的要求 采购成品的保鲜湿面成本又有些偏高   哪位有比较成熟的湿面生产技术和配方可以传授一下

  本人在这方面的确是个外行　只是想把面条做得筋道爽滑些　再就是煮好后放在汤里短时间不会发涨就可以了 比较理想的就是超市里卖的味千家常面　拜托大家帮帮忙！！先谢谢大家了