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有牛奶蛋白类的液态奶稳定剂吗？ [复制链接]

zouwenhua
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t T
发表于 2009-01-12 09:36 |显示全部
我公司最近代理了arla的一个稳定剂，它号称是天然的从牛奶中提取出来的蛋白类的稳定剂，它的COA上说是甚至能代替所有的非乳成分，各位前辈认为这有可能吗？我是有点怀疑。
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zouwenhua
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t T
发表于 2009-01-13 10:04 |显示全部

怎么没人回我呢？！

[em03]  
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zouwenhua
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t T
发表于 2009-01-16 14:29 |显示全部

是配料，我也不太明白代替非乳成分是什么意思,可能是代替CMC之类的稳定剂的意思吧！
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