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发表于 2009-05-20 17:55 |显示全部

目前的肉制品产业结构走低端化与同质化，以牛肉为例，我们城市有两家做牛肉的厂家，两家不断的打价格战，导致牛肉原料价格上升，为降低成本，不断的提高出品率。最后的结果是两家的牛肉都死了。

产品的注射滚揉工艺导致的后果就是厂家对于市场以及销售两端的不合理竞争。