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发表于 2009-08-27 20:34 |显示全部
有机葡萄酒特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。     有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫的使用，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，但多数厂家仍会添加少量二氧化硫以防氧化和腐败。亚硫酸盐的含量也有严格限定，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。