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2012-10-13 14:38
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日前,市民钱老先生致电铜陵新闻网热线称,在市内某超市看见有机调味品**,价格比普通的调味品高不少,他想咨询,有机蔬菜、有机食品是否比普通蔬菜和食品营养价值高?
接到钱老先生的电话后,记者随即走访了市内几家超市发现,无论是五谷杂粮,还是调味品、滋补品等,都打有着“有机”旗号的产品,售价都不菲。据一家超市负责人介绍,新认证标准实施后,每件有机食品都必须贴上新标识,刮开标识下方的涂层,可以看到由17位数字组成的认证码,相当于该产品的“身份证”。消费者可根据编号在“国家有机产品认证标识备案管理系统”上查询产品的真伪及对应的有机产品认证证书、获奖证书和厂名、厂址。至于有机食品的营养价值到底有多高,该超市负责人表示尚不清楚。
市高级公共营养师陆永祥告诉记者,与普通食品相比,有机食品更注重过程而非结果,由于生产有机食品有苛刻的生产要求,减少了有害化学物质对食品的污染,但生物污染的风险与普通食品无异,因此从减少有害化学物质的污染角度看,有机食品的安全性比普通食品高。以有机蔬菜为例,有机蔬菜跟普通蔬菜的营养成分差不多,两者的区别在于在生长过程中有没有使用农药和化肥等,并且有机蔬菜对种植的土壤、空气、水质、环境都有一定的要求,比普通蔬菜有更高的安全性。
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