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需求多样化促黄酒产业升级
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mingjiuwang123
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2013-05-04 14:57
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“广、多、高”这三个字是目前黄酒消费需求的主要趋向。
广:近年来随着江浙沪的经济增长,涌入了大量外来人员,移风易俗,他们在当地人的影响下接受并饮用黄酒,由此为黄酒的区域拓展起到了重要作用。黄酒的主要消费虽然还是在江浙沪闽一代,但已经有了很大突破,北京、天津、广东、四川、大连、西藏等也都有畅销的黄酒品牌。世界范围内,日本、东南亚、澳大利亚等国家和地区在慢慢接受黄酒。
多:主要表现在两个方面,一方面是几大品牌的带头宣传,消费者饮用黄酒的频率增多,饮用场合增多,黄酒正逐步扩大商务消费市场;另一方面是由于和酒、水香国色等低度、清爽型和交际类黄酒的开发,年轻群体已加入到饮用黄酒行列。随着低度、营养化的饮酒观念逐步深入人心,再加上越来越多改良口味和包装的黄酒投向市场,黄酒的消费潜力将会近一步得到激发。
高:消文章来源华夏酒报费者对黄酒的口感、品质要求提高。近年来,城市中高收入阶层的消费能力持续增强,商务、社交、休闲娱乐等方面的需求也大量增加,消费结构的升级促使酒类消费档次明显提高,一大批改良口味、时尚、中高档的黄酒新品进入市场,很大程度上改变了传统黄酒的保守、古板印象。消费能力较强的白领阶层逐渐青睐高品质、高价值的黄酒产品,这也对黄酒企业提出更高的要求。
黄酒营销需要从营销创新、价值创新和管理创新三个方面着手进行升级。
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