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发表于 2013-01-09 10:01 |显示全部
做法：1）贵州特有的小尖椒，暴晒干，摘除根蒂。
2）放入料理机打碎，不用打成粉。
3）锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
4）大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下，辣椒粉倒入油中。
5）不断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。

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