奥利奥饼干 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 100102 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 hong 组别新手上路帖子258 积分3877 威望1611 性别注册时间2004-11-13	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-03-27 17:58 \|显示全部焦糖色素+黑色素主要是调整巧克力饼干的颜色，可可粉是改善口感的，只用可可粉是调不出理想的黑色的，但是要和添加量结合起来。
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发送短消息 UID 100102 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 hong 组别新手上路帖子258 积分3877 威望1611 性别注册时间2004-11-13	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-02 18:34 \|显示全部黑色素一般的食品添加剂商店都有销售，至于产品是否合格是否符合国家标准，这样的问题是不好说的，因为就是技术监督局的检验报告也只是表明仅仅对该批次产品负责，看来，市场的规范化任重道远


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