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发表于 2005-01-31 13:00 |显示全部

糊精和淀粉一样，确实都不容易受潮，糊精是普通保存物品，只要不洒水上去基本不会吸附空气中的水分。做填充剂的话，如果不希望有黏度，麦芽糊精是上选，如果希望有黏度，淀粉、变性淀粉，预糊化淀粉等都可以。另外在一些特殊用途中，也有用葡萄糖、砂糖做填充剂的。

关于吸附过量水分造成黏结现象，可以通过添加抗结剂解决。

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