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1. 以前国内HACCP认证中强调的SSOP根本就是参照美国水产品法规的haccp指南,既然是指南,就不等于标准。所以,HACCP认证根本一定需要有所谓SSOP

2. SSOP中涉及到的所有控制,针对具体的产品,完全可以以其他文件的形式表达出来,并且做到甚至更细。

3. 按照OPRP的定义,(引用原文)

PRP (3.8) identified by the hazard analysis as essential in order to control the likelihood of introducing food safety hazards (3.3) to and/or the contamination or proliferation of food safety hazards in the product(s) or in the processing environment.

OPRP首先是PRP,是经过危害分析得到的,用来控制引入食品危害或者污染,或者增强食品中危害的可能性的,必不可少的PRP.

那么OPRP至少不是坐在电脑旁到处抄来抄去得到的,例如SSOP,首先要在危害分析表里体现