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[讨论][求助]请教腌渍酸甜食品的胀袋原因？ [复制链接]

angecolor
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t T
发表于 2004-08-15 13:56 |显示全部

你是用什么控制产品的稳定性的（我是指微生物方面的）？我以前有一家公司是果蔬行业的，其中一项也是腌制产品，可能你的技术参数没控制好导致产品不稳定，另外后期的包装、杀菌也有一定影响。具体问题你要自己好好分析的，该改进的还是要改进的，每年5-8月都这样绝不是巧合的。
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t T
发表于 2004-08-18 21:38 |显示全部

这位兄台，你这样肯定不行地，我们当初做的时候可是设了很多“关卡”才把微生物控制下来噢~~~``````````^^

提醒一下，可结合一下生物保鲜技术~``````````^^
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t T
发表于 2004-09-01 12:40 |显示全部

我好奇怪哦！一个寻求解决问题的人，我们现在连产品？大致工艺都还不清楚！却在这跟着他转，分明是诚信问题嘛！这样的话，恕我直言，你的问题如此下去恐是很难解决的。
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t T
发表于 2004-09-01 12:41 |显示全部

我好奇怪哦！一个寻求解决问题的人，我们现在连产品？大致工艺都还不清楚！却在这跟着他转，分明是诚信问题嘛！这样的话，恕我直言，你的问题如此下去恐是很难解决的。
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