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发表于 2004-11-15 13:23 |显示全部

我认为作为食品研发人员首先要了解你的产品的消费对象的需求，第二要有丰富的营养学知识，知道怎样才是最好的满足需求的方法，第三要懂得实际的工业化生产模式，不能研究出来的产品只能在实验室里才能生产。一点浅见。