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发表于 2005-04-22 15:56 |显示全部

以下是引用tanhubin20在2005-4-21 8:20:00的发言：

原料采购/煮浆/接种毛霉/控温前发酵/控温后发酵

作为ＣＣＰ点


能请教一下把煮浆这个工序做为CCP点的依据吗？THANK YOU！