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[原创]食品厂工业——一个研究生的悲哀 [复制链接]

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大学本来就只是要你学会学习的方法,如果想在大学里找到你在工作中所有的知识那是不可能的,课本落后是一个问题,但是课本本身与科技的发展就存在一个时间延后的问题

大学培养的学生是多方面的,食品本身就有不同的方向,只有理论的知道丰富了才能应对各种各样的问题。

现在各大高校也都在寻求工厂需要和学校教学的结合,如很多学校都开设质量体系的课程或是培训。但这是一个不容易的解决的问题,涉及很多。不过有一点可以肯定,学校不可能交学生所有工厂需要的东西。就象我们永远都有不懂问题一样。

工作两年-回校-再读硕,我最大的感受就是,如果你想将来到企业发展最好是先去企业工作两年,再读,再去企业,你会有新的认识,你会感受到学校的知道很重要,学校的知识面也很广。学校的知识也没有落伍,落伍的是我们不去接受新知道的大脑。

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以下是引用shane在2004-10-30 16:07:00的发言: 我是食品科学与工程的研究生,主修食品生物技术与发酵工程。想请教一些关于食品厂的开设的问题,希望有这方面经验的朋友能够指点一二,我感觉现在我国的食品业正处在一个高速发展的时期,食品科学是工科,本来就应该以企业和工程为归宿,而现今很多高层次的食品人才都在高校里面做教师,对于食品这个工业根本就没有什么直观的认识!对我们的教学也只停留在“实验”的层次上面,这正是我感觉悲哀的地方,所以请各位有经验的朋友能给予指点,同时我的志向也在工厂方面,我觉得食品工厂的最主要目标是作出高质量的食品,而不是将广告与营销放在第一位
我也一直以为,国内的食品业好象在一个误区中,本来质量和营销就应该在一个企业的发展中是同等重要的,但是现在许多企业都是不重视质量,不过我总以为,这种情况总会改变的,当若干的企业因为这种观念走上绝境时,日本雪印怎么了?有名啊,几个质量问题都出了,而且是全球皆知啊
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