[讨论]作为一个食品研发人员该具备的素质? [复制链接]

研发，当然要具备很好的基础，包括原理、工艺和设备，很关键一点要有一个意识，开发的产品最好能引导市场，从无到有，大家跟着你的潮流走。这样你才能有较大的机会，当然机会少，有的话，难把握。在国内，一般的研发除了降低成本还是降低成本，很难有很大的起色，------商业化研发不可能深入，也没有那么大的经济支持，谁花那么多钱让别人去效仿，除非自己的产品开始在引导市场了，无意或有意的？