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发表于 2004-12-26 09:14 |显示全部

以下是引用vmf在2004-11-30 8:56:00的发言： 它们的钠盐一般是缓冲剂，有抗氧化和护色得效果，二楼的说得很清楚了，另外据我做天然色素方面得到得资料，Vitamin C acid 应用添加量在大于200-400ppm将对所有的天然色素的稳定性给予帮助，但基于花青素的产品除外。
请问vmf，对于基于花青素的产品，情况如何呢？