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发表于 2005-02-24 12:01 |显示全部

以下是引用vmfgds在2005-2-17 15:05:00的发言： 是一种加香的复合油,可以是动植物油及其硬化油按一定比例混合的,加上乳酸发酵的牛乳,再添加一些盐,色素,防腐剂,乳化剂,香精等,经搅拌,乳化冷却后,外观与奶油相似,一般油脂含量在80以上,水分在16%以下,水分含量比较高的.

呵呵!vmfgds说的很详细了!!其实 麦淇淋 就是人造奶油的另一个叫法!! [em23]                 [em23]                 [em23]