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查看: 6615\|回复: 18	如何使冰淇淋遇空气后不会快速融化？ [复制链接]

发送短消息 UID 120395 精华 3 查看公共资料搜索主题搜索帖子 violet violet 组别版主帖子1956 积分13697 威望11726 性别注册时间2004-06-06	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-07 20:17 \|显示全部呵呵你用的是冰淇淋粉还是自己做的呀？
	分享转发我靠着那加给我力量的，凡事都能做。

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发送短消息 UID 120395 精华 3 查看公共资料搜索主题搜索帖子 violet violet 组别版主帖子1956 积分13697 威望11726 性别注册时间2004-06-06	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-06-21 08:17 \|显示全部 *以下是引用zqp1971在2005-5-23 20:30:00的发言：* 用这个配方包好:糖15%+奶粉2-8%+奶油6%+糊精2-5%+明胶8%(好12度)+单甘酯2%+鸡蛋2%+黄原胶0.2% 明胶8%还是12度的？？？要是0.8%还可以如果真用8%（黏度在12度）的话可以做软糖了！谁不信就试试！呵呵 [em23] [em23] [em23]
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