抗氧化剂的未来如何？？ [复制链接]

以下是引用seaman在2004-9-14 17:15:00的发言：

抗氧化剂种类还有Vc，异Vc钠、抗坏血酸钙、甚至还有磷脂等等很多。

具体应用还是看应用领域，就趋势而言，虽然合成效果比较好一些，目前也是使用的比较普遍，不过随着人们对健康的追求和关注，天然抗氧化剂用量增长比例很大，很有赶超甚至替代合成的势头。特别是生物工程的发展，给天然抗氧化剂的生产带来一个不受环境、时间、地点限制的高产、廉价局面；也为天然抗氧化剂发展带来新动力。