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湛江海洋大学

食品质量与安全专业

培养具备坚实的食品卫生与食品科学基础知识和实验技能，能在食品的标准制定、食品生产、流通及消费领域内从事分析检测、安全评估、质量管理、科学研究和企业管理，掌握WTO和欧共体、美、日等国的食品贸易规则和惯例，进行国际食品流通等方面的高级工程 技术人才。主干课程：有机化学、生物化学、食品化学、专业英语、国际贸易法规、食品原料学、食品安全学、食品与环境学、现代仪器分析、食品营养学等。