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发表于 2007-03-14 10:33 |显示全部

以下是引用肉食至尊在2006-8-10 10:05:00的发言：

我公司现在正在做某蔬菜的护色.有烫漂工序,真空包装常温可两天不变色.但是实际产品到卖场后会拆开真空袋出售,也是常温,大半天颜色就不行了,发黄.请问是否需要用硫酸辛和氢氧化钠来处理?

用柠檬酸加异VC钠可以解决吗?

什么品种